사진 · 한국관광공사
체험
북촌전통발효공방 빚담
누룩을 이용한 발효 체험과 전통주 만들기를 배울 수 있습니다.
상설 · 언제 가도 좋아요
서울특별시 종로구 북촌로12길 5-12 (가회동)
AI가 정리했어요
누룩 발효를 배우고 체험하는 한옥 공방
여기서 뭐 해요
- 누룩 만들기
- 전통주 만들기
- 장아찌 만들기
알고 가면 좋아요
- 북촌한옥마을에 위치해 있음
- 정규 과정도 수강 가능
한국관광공사 설명문과 블로그 후기를 바탕으로 정리했어요
시간11:00~17:00
쉬는날매주 월요일~화요일
주차불가능
위치
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서울특별시 종로구 북촌로12길 5-12 (가회동)
이용 안내
- 이용시간
- 11:00~17:00
- 쉬는날
- 매주 월요일~화요일
- 주차
- 불가능
- 문의
- 02-766-7858
소개
북촌한옥마을에 위치한 빚담은 누룩을 이용한 발효를 체험할 수 있는 한옥 공방이다. 각종 요리경연대회 전통주 부문에서 다수 수상하고 수년간 전시 경험이 있는 빚담 대표가 공방을 운영하고 있다. 체험 프로그램으로는 누룩 만들기, 알메주 만들기, 저염누룩소금 만들기, 효소 만들기, 계절 전통주 체험, 저염 주박 장아찌 만들기 등이 준비되어 있다. 전통 누룩 발효에 대해 더 자세히 배우고 싶은 경우, 누룩 이론과 실습, 제철 재료 손질 및 활용법, 계절에 맞춰 전통 식음료 실습과 이론 등을 배울 수 있는 정규 과정도 운영하고 있어, 누구나 수강 가능하다.
가는 김에
북촌 한옥청
안국선원(서울)
동림매듭공방
출처: 한국관광공사 TourAPI